Ingredienser
4 dl Finmalt Rågmjöl (240 g)
8 dl Vetemjöl special (480 g)
2 ½ tsk bikarbonat
2 tsk salt
6 dl naturell filmjölk
2 dl mörk sirap
70 g hasselnötter
70 g valnötter
150 g torkade fikon
Så här gör du
- Värm ugnen till 175 grader. Klä två brödformar (ca 1 ½ liter stora) med bakplåtspapper. Vispa ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt filmjölk och sirap. Rör om till en smet.
- Vänd i grovt hackade hasselnötter, valnötter och torkade fikon.
- Fördela smeten i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i 50 minuter eller tills brödet når 92-94 grader i innertemperatur.
Låt svalna några timmar innan du skär i det.